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Chalikoma
32 食譜 192 粉絲

健康炸雞(ヘルシーな鶏の唐揚げ)

健康炸雞(ヘルシーな鶏の唐揚げ)

描述

オーブンで作る鶏の唐揚げ。油が落ちるのでヘルシーです。

写真は何故かひっくり返ってもとに戻りません。見づらくてすみません。

202 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 鶏もも肉を12個~15個分切ります。

    鶏もも肉を12個~15個分切ります。

  • 醤油、酒、にんにく、生姜、塩コショウ、砂糖、ごま油、青ネギ、中華スープの素、卵白を入れてよく揉み込みます。

    醤油、酒、にんにく、生姜、塩コショウ、砂糖、ごま油、青ネギ、中華スープの素、卵白を入れてよく揉み込みます。

  • ラップをかけて密封して、1時間ほど置きます。

    ラップをかけて密封して、1時間ほど置きます。

  • 薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせます。

  • オーブンを200℃~230℃に予熱します。コンベクションオーブン(Convection oven)の場合はコンベクションにダイヤルを合わせて240℃に予熱します。

  • オーブン用の網を使う場合は、温めてサラダ油を塗ります。(油が落ちるので、天板を下に敷きます。)網がない場合は、天板にフライパン用アルミホイルを敷きます。

    オーブン用の網を使う場合は、温めてサラダ油を塗ります。(油が落ちるので、天板を下に敷きます。)網がない場合は、天板にフライパン用アルミホイルを敷きます。

  • 葱を取り除いた鶏肉の水分を拭き取り、4の粉を薄くつけます。

    葱を取り除いた鶏肉の水分を拭き取り、4の粉を薄くつけます。

  • 粉を付けたら、網、又は天板に並べます。
200℃~230のオーブンで15分、ひっくり返して10分から12分焼きます。(様子を見ながら) コンベクションオーブンも同じです。(240℃ 15分 ひっくり返して10分~12分)

    粉を付けたら、網、又は天板に並べます。 200℃~230のオーブンで15分、ひっくり返して10分から12分焼きます。(様子を見ながら) コンベクションオーブンも同じです。(240℃ 15分 ひっくり返して10分~12分)

  • 焼けたらキッチンペーパーに乗せて油を切ります。

  • 皿に盛り付けて完成!お好みで野菜を添えてください。

    皿に盛り付けて完成!お好みで野菜を添えてください。

小撇步

粉は薄めにつけてください。

オーブン用の網を使う場合は、温めてからサラダ油(沙拉油)を塗ります。

鶏もも肉の方が油がよく出てカリッと仕上がりました。

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Chalikoma 32 食譜 192 粉絲

コンベクションオーブンを使った料理のレシピなどを載せています。 コンベクションオーブン料理は、一人暮らしの方、油跳ね、油の後始末が面倒な方、ダイエット中だけど油ものが食べたい方などにおススメです。 https://www.youtube.com/channel/UCeBqb0FfDnESuOw_ONMJi1g/videos

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