健康炸雞（ヘルシーな鶏の唐揚げ）
オーブンで作る鶏の唐揚げ。油が落ちるのでヘルシーです。
写真は何故かひっくり返ってもとに戻りません。見づらくてすみません。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
約２６０g
大匙５
大匙５
大匙1/2～１
大匙1/2～１
小さじ1/2～１
小さじ１
少々
小さじ１
小さじ1/2
少々
１本分
１個分
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鶏もも肉を１２個～１５個分切ります。
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醤油、酒、にんにく、生姜、塩コショウ、砂糖、ごま油、青ネギ、中華スープの素、卵白を入れてよく揉み込みます。
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ラップをかけて密封して、１時間ほど置きます。
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薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせます。
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オーブンを２００℃～２３０℃に予熱します。コンベクションオーブン（Convection oven）の場合はコンベクションにダイヤルを合わせて２４０℃に予熱します。
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オーブン用の網を使う場合は、温めてサラダ油を塗ります。（油が落ちるので、天板を下に敷きます。）網がない場合は、天板にフライパン用アルミホイルを敷きます。
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葱を取り除いた鶏肉の水分を拭き取り、４の粉を薄くつけます。
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粉を付けたら、網、又は天板に並べます。 ２００℃～２３０のオーブンで１５分、ひっくり返して１０分から１２分焼きます。（様子を見ながら） コンベクションオーブンも同じです。（２４０℃ １５分 ひっくり返して１０分～１２分）
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焼けたらキッチンペーパーに乗せて油を切ります。
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皿に盛り付けて完成！お好みで野菜を添えてください。
小撇步
粉は薄めにつけてください。
オーブン用の網を使う場合は、温めてからサラダ油（沙拉油）を塗ります。
鶏もも肉の方が油がよく出てカリッと仕上がりました。
