紅燒豬肉麻辣鍋【小七食堂回家煮】

2015/01/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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滷到入味的紅燒豬肉和香辣帶勁的麻辣湯頭真是速配,加了火鍋料就變成澎派的一鍋,超級享受的^^
利用小七的麻辣鍋當鍋底,不需準備多樣食材製作湯頭就十分道地囉!
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所需時間

食材 (2 人份 60 分鐘

7-11麻辣鍋 1份
鮮採福山萵苣(產銷履歷) 半包
腱子肉(五花肉或梅花肉也可) 半斤
辣椒末.薑末 各1大匙
青蔥 1支
豆瓣醬 1.5大匙
米酒 1.5大匙
冰糖 1小匙
醬油 3大匙
  • 1 食材大集合
  • 2 蔬菜洗乾淨備用, 腱子肉切塊
  • 3 鍋中放油爆香薑.蒜末,續放肉塊炒香,加入豆瓣醬再淋上米酒、醬油嗆鍋拌炒
  • 4 加水淹過食材,再放入冰糖及青葱.煮滾後蓋鍋蓋以小火燉煮約40分鐘
  • 5 加入7-11麻辣鍋及喜愛的火鍋料再次煮沸即可享用
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