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Hsin Hsieh
20 食譜 161 粉絲

清爽!菠菜蝴蝶麵(醬)

清爽!菠菜蝴蝶麵(醬)

描述

小時候我真的很討厭菜的苦味。菠菜巧達濃湯是第一道讓我驚豔的菠菜料理。大約十歲的時候,社區裡有間小法國餐館,是一個老法國人跟他的台灣太太開的。我們點了一碗綠湯,喝起來有奶香又鮮甜,沒有青菜的苦味。所以想把濃湯改一下變成義大利麵醬

71 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 水跟菠菜用果汁機打成泥備用

  • 將鍋子放置爐火上,用橄欖油(分量外)炒香大洋蔥,放一邊備用。

  • 再用一大匙的橄欖油拌炒麵粉,混成一個均勻的團

  • 加入牛奶,攪拌至滑順

  • 加入菠菜泥、用鹽、胡椒調味

  • 加入帕馬森跟切達攪拌至粘稠

  • 加入炒香的洋蔥跟大。一邊拌煮直到它滾就可以關火,醬就完成了~

小撇步

起司的量可以根據個人喜好酌量增加~

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Hsin Hsieh 20 食譜 161 粉絲

人在英國的低預算食譜 身為留學生預算有限,但愛做菜、愛攝影,一定要餐餐吃好的啊! 食譜的食材大部分都是找廉價但美味的,一樣的食材做料理上的變化~

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