百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ivy
ivy
252 食譜 577 粉絲

鹹骨高菜皮蛋玉米砂鍋粥

鹹骨高菜皮蛋玉米砂鍋粥

描述

假日的中午 , 煮一鍋鹹粥 , 炒一碟肉絲炒麵 , 來一頓豐富的中式早午飯 , 也是很滿足的哦 , 希望大家吃粥愉快 ~

990 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先準備食材

    先準備食材

  • 小排洗淨後用海鹽 2.5湯匙 , 米酒 1湯匙醃一晚 ( 最少也要半天 ) , 把醃好的排骨用清水沖一下 , 再汆燙備用

    小排洗淨後用海鹽 2.5湯匙 , 米酒 1湯匙醃一晚 ( 最少也要半天 ) , 把醃好的排骨用清水沖一下 , 再汆燙備用

  • 干貝用清水加 1大匙米酒浸泡半天  ; 薑片切絲
 ;  砂鍋中加入洗淨的白米 ,清水 1000c,c , 瀝乾水的干貝 , 薑絲 , 開大火煲滾

    干貝用清水加 1大匙米酒浸泡半天 ; 片切絲 ; 砂鍋中加入洗淨的白米 ,清水 1000c,c , 瀝乾水的干貝 , 絲 , 開大火煲滾

  • 煲滾後再加入已汆燙好的排骨 , 蓋上鍋蓋 , 再煲30分鐘

    煲滾後再加入已汆燙好的排骨 , 蓋上鍋蓋 , 再煲30分鐘

  • 打開鍋蓋 , 加入切粒皮蛋 , 玉米粒 , 和切絲的高麗菜

    打開鍋蓋 , 加入切粒皮蛋 , 玉米粒 , 和切絲的高麗菜

  • 等再煮 15 分鐘 , 即可灑上蔥花

    等再煮 15 分鐘 , 即可灑上

小撇步

大家有沒有發現 ivy 沒有加一樣東西呢,對,就是調味料,因為這粥的鹹是靠用海鹽醃過的排骨,醃了一晚的排骨已經夠鹹了,在煲的過程中,鹹味會釋放出來,所以不用加鹽也很夠味,不過,如果您們覺得不夠鹹的話,還是可以自己斟酌的加調味 !

2.3 萬 瀏覽
avatar
ivy 252 食譜 577 粉絲

愛吃/愛玩/愛亂煮 專任:食譜作家, 料理研究 [email protected] 個人興趣 收集食譜, 在廚房亂亂做 Facebook : http://goo.gl/V1rM2Y FB中分享一些 小料理 和 便當文哦 ~ 有不知道要做什麼便當的朋友 可以來參觀!!!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 杏鮑菇 雞蛋豆腐 蒸蛋 小黃瓜 雞胸肉 酸辣湯 湯麵 茄子 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 早餐 花椰菜 玉米濃湯 台式泡菜 滷肉 打拋豬 竹筍 地瓜 南瓜 麻婆豆腐 白菜滷 香菇雞湯 排骨 四季豆 低脂高蛋白 炒麵 豆腐 馬鈴薯 雞肉 瓜仔肉 餅乾 娃娃菜 三杯雞 粽子 番茄 炒飯 金針菇 家常菜 糖葫蘆 雞湯 高麗菜 義大利麵 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 糖醋排骨 菠菜 櫛瓜