烤五味洋菇[烤箱][省事][懶人]

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發現高溫料理後,洋菇就不會有腥味,只會有洋菇的特有鮮甜(vs洋菇炒扁豆).

洋菇和杏鮑菇是不加油,炙烤後就很好吃的食材.

食材 (2 人份 20 分鐘

洋菇 1
1
辛香調味料(選配) 1
  • 1 古有明訓,工欲善其事,必先利其器.準備工具,不鏽鋼筷及鋼筷固定尺,
  • 2 沒有鋼筷固定尺,也可用無色鋁線替代(食材不會接觸到鋁線)
  • 3 太白的洋菇不能買
  • 4 清洗後放上烤架
  • 5 上火,150度,20分鐘,過程中洋菇會出水.
  • 6 健康美味上桌.新鮮的洋菇加鹽就很好吃了.
  • 7 烤洋菇,名子聽起起來太陽春...五味洋菇,聽起來有價值多了(笑)...依自己的喜好選用調味料,胡椒鹽,紅辣椒,七味唐辛子,孜然,五香粉,咖哩粉
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小撇步

烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高,也可使食材下層用反射熱能乾烤

鋼筷固定尺
goods.ruten.com.tw/item/show?21502226389033

2015/01/03 發表 2,572 瀏覽

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