烤五味洋菇[烤箱][省事][懶人]
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發現高溫料理後,洋菇就不會有腥味,只會有洋菇的特有鮮甜(vs洋菇炒扁豆).
洋菇和杏鮑菇是不加油,炙烤後就很好吃的食材.
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1古有明訓,工欲善其事,必先利其器.準備工具,不鏽鋼筷及鋼筷固定尺, -
2沒有鋼筷固定尺,也可用無色鋁線替代(食材不會接觸到鋁線)
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3太白的洋菇不能買
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4清洗後放上烤架
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5上火,150度,20分鐘,過程中洋菇會出水.
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6健康美味上桌.新鮮的洋菇加鹽就很好吃了.
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7烤洋菇,名子聽起起來太陽春...五味洋菇,聽起來有價值多了(笑)...依自己的喜好選用調味料,胡椒鹽,紅辣椒,七味唐辛子,孜然,五香粉,咖哩粉
小撇步
烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高,也可使食材下層用反射熱能乾烤
鋼筷固定尺
goods.ruten.com.tw/item/show?21502226389033
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