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Greatcake大工程
94 食譜 142 粉絲

烤五味洋菇[烤箱][省事][懶人]

烤五味洋菇[烤箱][省事][懶人]

描述

發現高溫料理後,洋菇就不會有腥味,只會有洋菇的特有鮮甜(vs洋菇炒扁豆).

洋菇和杏鮑菇是不加油,炙烤後就很好吃的食材.

91 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 古有明訓,工欲善其事,必先利其器.準備工具,不鏽鋼筷及鋼筷固定尺,

    古有明訓,工欲善其事,必先利其器.準備工具,不鏽鋼筷及鋼筷固定尺,

  • 沒有鋼筷固定尺,也可用無色鋁線替代(食材不會接觸到鋁線)

    沒有鋼筷固定尺,也可用無色鋁線替代(食材不會接觸到鋁線)

  • 太白的洋菇不能買

    太白的洋菇不能買

  • 清洗後放上烤架

    清洗後放上烤架

  • 上火,150度,20分鐘,過程中洋菇會出水.

    上火,150度,20分鐘,過程中洋菇會出水.

  • 健康美味上桌.新鮮的洋菇加鹽就很好吃了.

    健康美味上桌.新鮮的洋菇加鹽就很好吃了.

  • 烤洋菇,名子聽起起來太陽春...五味洋菇,聽起來有價值多了(笑)...依自己的喜好選用調味料,胡椒鹽,紅辣椒,七味唐辛子,孜然,五香粉,咖哩粉

    烤洋菇,名子聽起起來太陽春...五味洋菇,聽起來有價值多了(笑)...依自己的喜好選用調味料,胡椒鹽,紅辣椒,七味唐辛子,孜然,五香粉,咖哩粉

小撇步

烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高,也可使食材下層用反射熱能乾烤

鋼筷固定尺
goods.ruten.com.tw/item/show?21502226389033

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Greatcake大工程 94 食譜 142 粉絲

(1)思考用大烤箱及電鍋增加生活幸福指數 (2)研究使用新式設備,做自動化的料理. (3)思考如何廚房用十年也不用洗. (4)複雜手續工法的不是我的菜.

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