日本柴魚昆布高湯

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在日本料理中很常用到的高湯.自己在家裡就可以簡單做出來喔~

烹調時間10分鐘

食材

材料
1000ml
昆布 10公分
柴魚片 15公克
  • 1將昆布表面用餐巾紙擦一下(不能用水洗喔~)鍋子裡將水和昆布一起倒入用小火煮到鍋子底部開始冒小泡泡後就將昆布取出.
  • 2將柴魚片加入.水一煮開後立即停火.停置約30秒.
  • 3再準備一個大碗.和過濾網和餐巾紙.將高湯倒到餐巾紙上.最後再把餐巾紙擰乾即可.
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2015/01/01 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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妳好請問有推薦的柴魚片牌子嗎?

5 個月前