親子丼【穀盛壽喜燒】

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「穀盛壽喜燒」快速調配出好吃的親子丼醬汁,鹹甜的醬汁拌上白飯,給家人快速、營養好吃的簡單料理。

毛媽卡洛琳。拾記
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份量4人份

食材

小里肌 300g
洋蔥 1顆
3支
白飯 適量
紅蘿蔔 適量
玉米粒 適量
熟白芝麻 適量
2顆
親子丼醬汁
穀盛壽喜燒 3匙
米酒 1.5匙
9匙
醃料
穀盛壽喜燒 2匙
米酒 1匙
  • 1 小里肌切小丁塊用「穀盛壽喜燒」醃,至少一小時以上(切小丁熟得比較快,肉質比較不會柴)
  • 2 洋蔥切絲、紅蘿蔔切細絲、玉米粒備用 蔥切二種,1/4切細絲用冷開水沖洗後冰鎮備用,3/4切蔥花,稍待要炒的
  • 3 洋蔥先入鍋炒出香氣、依續再加入蔥花、紅蘿蔔、玉米粒,炒到洋蔥呈透明狀,其他食材也軟之後先盛出備用
  • 4 鍋子不用清洗繼續下小里肌肉續炒。 待里肌肉炒半熟後把原來的洋蔥等再倒回一起拌炒
  • 5 將親子丼的醬汁淋上蓋上鍋蓋悶煮至所有的食材熟成
  • 6 二顆蛋打散後淋在食材上,暫時不要翻動。等蛋差不多熟再翻動,這樣蛋才不會變成像炒蛋那麼碎
  • 7 盛一碗白飯,將食材放上,加適量熟白芝麻
  • 8 將冰鎮的蔥絲擺盤即完成
贊助

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯, 免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上 【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

2014/12/31 發表 3.0 萬 瀏覽

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