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毛媽卡洛琳
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親子丼【穀盛壽喜燒】

親子丼【穀盛壽喜燒】

描述

「穀盛壽喜燒」快速調配出好吃的親子丼醬汁,鹹甜的醬汁拌上白飯,給家人快速、營養好吃的簡單料理。

毛媽卡洛琳。拾記
https://www.facebook.com/momacaroline
http://caroline888888.pixnet.net/blog

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份量

4 人份

食材

親子丼醬汁
醃料

步驟

  • 小里肌切小丁塊用「穀盛壽喜燒」醃,至少一小時以上(切小丁熟得比較快,肉質比較不會柴)

    小里肌切小丁塊用「穀盛壽喜燒」醃,至少一小時以上(切小丁熟得比較快,肉質比較不會柴)

  • 洋蔥切絲、紅蘿蔔切細絲、玉米粒備用
蔥切二種,1/4切細絲用冷開水沖洗後冰鎮備用,3/4切蔥花,稍待要炒的

    洋蔥切絲、紅蘿蔔切細絲、玉米粒備用 切二種,1/4切細絲用冷開水沖洗後冰鎮備用,3/4切花,稍待要炒的

  • 洋蔥先入鍋炒出香氣、依續再加入蔥花、紅蘿蔔、玉米粒,炒到洋蔥呈透明狀,其他食材也軟之後先盛出備用

    洋蔥先入鍋炒出香氣、依續再加入花、紅蘿蔔玉米粒,炒到洋蔥呈透明狀,其他食材也軟之後先盛出備用

  • 鍋子不用清洗繼續下小里肌肉續炒。
待里肌肉炒半熟後把原來的洋蔥等再倒回一起拌炒

    鍋子不用清洗繼續下小里肌肉續炒。 待里肌肉炒半熟後把原來的洋蔥等再倒回一起拌炒

  • 將親子丼的醬汁淋上蓋上鍋蓋悶煮至所有的食材熟成

    將親子丼的醬汁淋上蓋上鍋蓋悶煮至所有的食材熟成

  • 二顆蛋打散後淋在食材上,暫時不要翻動。等蛋差不多熟再翻動,這樣蛋才不會變成像炒蛋那麼碎

    二顆蛋打散後淋在食材上,暫時不要翻動。等蛋差不多熟再翻動,這樣蛋才不會變成像炒蛋那麼碎

  • 盛一碗白飯,將食材放上,加適量熟白芝麻

    盛一碗白飯,將食材放上,加適量熟白芝麻

  • 將冰鎮的蔥絲擺盤即完成

    將冰鎮的絲擺盤即完成

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯, 免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上 【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

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毛媽卡洛琳 177 食譜 1,606 粉絲

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