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茶茶深夜食堂
26 食譜 556 粉絲

媲美すき家👉 壽喜燒豬肉丼飯

媲美すき家👉 壽喜燒豬肉丼飯
51 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲,液體類先混在一起,肉片切半,建議選豬五花油脂多一點更好吃,一定要火鍋肉片,比較薄。

    洋蔥切絲,液體類先混在一起,肉片切半,建議選豬五花油脂多一點更好吃,一定要火鍋肉片,比較薄。

  • 少許油熱鍋,將洋蔥炒至金黃色,香味出來。

    少許油熱鍋,將洋蔥炒至金黃色,香味出來。

  • 倒入液體類,讓洋蔥吸收湯汁泡軟,把洋蔥的甜味煮出來,加入玉米筍、鴻禧菇,可依個人口味,可加可不加

    倒入液體類,讓洋蔥吸收湯汁泡軟,把洋蔥的甜味煮出來,加入玉米筍、鴻禧菇,可依個人口味,可加可不加

  • 滾了之後下豬肉,要趕快把肉片分散,才不會有些肉太老,有些肉還沒熟,快速翻炒,絕對不要蓋鍋,肉會老。一邊測試看看口味有沒有鹹,太鹹加水,太淡再加醬油

    滾了之後下豬肉,要趕快把肉片分散,才不會有些肉太老,有些肉還沒熟,快速翻炒,絕對不要蓋鍋,肉會老。一邊測試看看口味有沒有鹹,太鹹加水,太淡再加醬油

  • 豬肉熟後即可關火,添飯後把肉片鋪上去,淋上醬汁、蔥花、灑一點白芝麻即可上桌。

如果添飯擺盤很慢,建議先把肉撈起來,讓肉與湯分離,不然肉在有溫度的湯裡面泡太久會太熟變老,不好吃。

    豬肉熟後即可關火,添飯後把肉片鋪上去,淋上醬汁、花、灑一點白芝麻即可上桌。 如果添飯擺盤很慢,建議先把肉撈起來,讓肉與湯分離,不然肉在有溫度的湯裡面泡太久會太熟變老,不好吃。

小撇步

肉片也可以換成牛肉片,但要注意煮熟時間,牛肉更快熟唷

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茶茶深夜食堂 26 食譜 556 粉絲

喜歡在深夜開始玩廚房,以不炸廚房為原則,料理新手,所以我提供的食譜以及料理方式都是非常簡單好上手。希望一邊紀錄自己的食譜,同時可以增進廚藝。

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