泰式椒麻雞【穀盛壽喜燒】

2014/12/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3.2萬 2,186 1 1

用【穀盛壽喜燒】醃過後的雞腿更入味。煎的脆脆的表皮、軟嫩的雞腿淋上泰式椒麻醬汁後酸酸甜甜的好下飯

毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline
http://caroline888888.pixnet.net/blog

食材 (4 人份

去骨雞腿 二隻
高麗菜 1/4小顆
泰式椒麻醬
香菜 1小把
辣椒 1小條
花椒 1小匙
檸檬 1/2顆
穀盛壽喜燒 2匙
4大匙
2匙
烏醋 1匙
熟白芝麻 1匙
熟花生 1匙
醃料
穀盛壽喜燒 2匙
  • 1 雞腿二隻去骨
  • 2 用二匙【穀盛壽喜燒】醃半天備用
  • 3 雞腿皮朝下小火慢慢煎至二面熟成,皮的部份可以再稍微煎乾一點會比較脆
  • 4 泰式椒麻醬的材料備好後,高麗菜切絲後放入冰水冰鎮(不過考量孩子小不吃生菜,因此這一次有先將高麗菜稍稍燙過再放入冰水冰鎮)
  • 5 香菜、蒜、辣椒切碎後連花椒拌入,再加入半顆檸檬汁
  • 6 加入二匙的「穀盛壽喜燒」
  • 7 加入一匙烏醋、四大匙的冷開水
  • 8 加入二匙糖
  • 9 一匙熟白芝麻
  • 10 熟花生先將其搗碎後加入
  • 11 泰式椒麻醬完成
  • 12 高麗菜絲撈出瀝乾水份墊在盤子底下,將雞腿切小塊,淋上泰式椒麻醬汁
  • 13 完成
贊助

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯, 免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上 【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

更多食譜相關分類

共 1 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

看起來好好吃

2年前