泰式椒麻雞【穀盛壽喜燒】
描述
用【穀盛壽喜燒】醃過後的雞腿更入味。煎的脆脆的表皮、軟嫩的雞腿淋上泰式椒麻醬汁後酸酸甜甜的好下飯
毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline
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份量
4
人份
食材
步驟
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雞腿二隻去骨
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用二匙【穀盛壽喜燒】醃半天備用
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雞腿皮朝下小火慢慢煎至二面熟成，皮的部份可以再稍微煎乾一點會比較脆
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泰式椒麻醬的材料備好後，高麗菜切絲後放入冰水冰鎮（不過考量孩子小不吃生菜，因此這一次有先將高麗菜稍稍燙過再放入冰水冰鎮）
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加入二匙的「穀盛壽喜燒」
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加入一匙烏醋、四大匙的冷開水
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加入二匙糖
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一匙熟白芝麻
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熟花生先將其搗碎後加入
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泰式椒麻醬完成
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高麗菜絲撈出瀝乾水份墊在盤子底下，將雞腿切小塊，淋上泰式椒麻醬汁
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完成
小撇步
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯， 免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上 【廚神雙星經典賽】，看達人們如何運用料理雙星，變化出更多好料理 :
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