泰式椒麻雞【穀盛壽喜燒】


收藏 2,194 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

用【穀盛壽喜燒】醃過後的雞腿更入味。煎的脆脆的表皮、軟嫩的雞腿淋上泰式椒麻醬汁後酸酸甜甜的好下飯

毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline
http://caroline888888.pixnet.net/blog

份量
4 人份
食材
去骨雞腿
二隻
高麗菜
1/4小顆
泰式椒麻醬
香菜
1小把
辣椒
1小條
花椒
1小匙
檸檬
1/2顆
穀盛壽喜燒
2匙
4大匙
2匙
烏醋
1匙
熟白芝麻
1匙
熟花生
1匙
醃料
穀盛壽喜燒
2匙
  • 1
    雞腿二隻去骨
  • 2
    用二匙【穀盛壽喜燒】醃半天備用
  • 3
    雞腿皮朝下小火慢慢煎至二面熟成,皮的部份可以再稍微煎乾一點會比較脆
  • 4
    泰式椒麻醬的材料備好後,高麗菜切絲後放入冰水冰鎮(不過考量孩子小不吃生菜,因此這一次有先將高麗菜稍稍燙過再放入冰水冰鎮)
  • 5
    香菜、蒜、辣椒切碎後連花椒拌入,再加入半顆檸檬汁
  • 6
    加入二匙的「穀盛壽喜燒」
  • 7
    加入一匙烏醋、四大匙的冷開水
  • 8
    加入二匙糖
  • 9
    一匙熟白芝麻
  • 10
    熟花生先將其搗碎後加入
  • 11
    泰式椒麻醬完成
  • 12
    高麗菜絲撈出瀝乾水份墊在盤子底下,將雞腿切小塊,淋上泰式椒麻醬汁
  • 13
    完成
小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯, 免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上 【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

2014/12/29 發表 3.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

看起來好好吃

3 years ago