香蕉鬆餅
描述
這食譜在網路夯很久了…
號稱只要一根香蕉和兩顆蛋就能變出鬆餅…
起先我也質疑過無粉的狀態真的能做出像鬆餅這樣有澎度的感覺嗎？！
之前秉持著一慣實驗精神實際做了…
確實也成功了…
今天跟臉書裡的媽咪又談論到這食譜…
她也跟我當初一樣質疑…
加上其他媽咪的詢問…
我乾脆再做一次…
真的還不錯～～
艾寶好喜歡哦！！！！
步驟
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香蕉壓泥，用任何器具壓都行，或要用攪拌拌也可以，方便就好...有點顆粒感也無所謂。
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加入蛋充分打勻。
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不沾平底鍋不加油，燒熱後轉小小火，放入一匙香蕉蛋糊，不要急著翻動，煎到表面洞洞明顯出現即可翻面煎金黃，完成。
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小撇步
壓泥時有一點顆粒感也無所謂的！
加上蛋後打勻一點…
重點是用不沾鍋……
且不放油……
小小火的煎一定成功～～～後來發現加個一大匙低筋麵粉口感更好喔！
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