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無糖迷你香蕉鬆餅~捲薑母鮮奶油

無糖迷你香蕉鬆餅~捲薑母鮮奶油

描述

用香蕉做鬆餅除了減糖之外,也多了香蕉香氣!天氣熱很快熟的香蕉🍌就做鬆餅吧👏!薑母茶鮮奶油也是一絕🤪微甜的薑味讓鮮奶油不膩口!簡單的材料,豐富的口感,快來試試看唷!

13 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

薑母奶油

步驟

  • 先用杯型打蛋器打個薑母鮮奶油!

    先用杯型打蛋器打個母鮮奶油!

  • 直接在法國🇫🇷鮮奶油裡倒入薑母茶粉!大概三分鐘內就會打發🤣!隨便打都發ㄝ👏!這次有確認八九分發了👈太軟會融化唷⋯⋯!打好加蓋拿去冰🥳

    直接在法國🇫🇷鮮奶油裡倒入母茶粉!大概三分鐘內就會打發🤣!隨便打都發ㄝ👏!這次有確認八九分發了👈太軟會融化唷⋯⋯!打好加蓋拿去冰🥳

  • 鬆餅部分:香蕉壓泥,雞蛋使用分蛋法!香蕉泥拌入蛋黃、水(可先保留一半)、過篩麵粉拌勻

    鬆餅部分:香蕉壓泥,雞蛋使用分蛋法!香蕉泥拌入蛋黃、水(可先保留一半)、過篩麵粉拌勻

  • 蛋白直接打發(到小彎勾就好,我今天打到全發,比較難拌)

    蛋白直接打發(到小彎勾就好,我今天打到全發,比較難拌)

  • 先挖一些蛋白加進香蕉麵糊、再把拌勻的麵糊倒回蛋白盆拌勻即可

    先挖一些蛋白加進香蕉麵糊、再把拌勻的麵糊倒回蛋白盆拌勻即可

  • 用玉子燒鍋煎!預熱後抹些油,倒入麵糊!等表面冒泡且微乾後

    用玉子燒鍋煎!預熱後抹些油,倒入麵糊!等表面冒泡且微乾後

  • 翻到另一個平底鍋再煎1分鐘即可放涼!小孩很餓🤣

    翻到另一個平底鍋再煎1分鐘即可放涼!小孩很餓🤣

  • 抹奶油之前靠近自己的這邊先割兩橫!這頭抹奶油也可以厚一點,等等捲起來內圈會比較明顯!尾部留空‼️

    抹奶油之前靠近自己的這邊先割兩橫!這頭抹奶油也可以厚一點,等等捲起來內圈會比較明顯!尾部留空‼️

  • 捲好拿去冷凍10分鐘!就可以切囉!

    捲好拿去冷凍10分鐘!就可以切囉!

  • 這次奶油打成功啦🤣!微甜的薑味鮮奶油和無糖香蕉鬆餅很搭唷!奶油也是清甜不膩🥰

    這次奶油打成功啦🤣!微甜的味鮮奶油和無糖香蕉鬆餅很搭唷!奶油也是清甜不膩🥰

小撇步

本篇使用法國🇫🇷鮮奶油!
100克約150ml

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參孫​說: 「食者​出​食物, 強者​出​甘甜。」

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