椰汁馬豆糕 [簡易食譜]
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描述
這個十分美味又簡單的甜品，在酒樓及甜品鋪經常會有。充滿陣陣椰香味，簡單易做，馬豆營養豐富，美味健康，快試試喔！
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時間
45
分鐘
步驟
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先將馬豆用中火煲15分鐘，然後離火，蓋上蓋焗15分鐘，然後再煮約30分鐘至稔身，瀝水備用
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將椰漿與三花奶水拌勻，再下玉米粉徹底拌勻至幼滑沒有粉粒
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洋菜先用水浸軟，瀝乾水。另一個鍋，煮沸水， 下洋菜，不停攪拌至完全溶化，下糖拌勻至溶化
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慢慢逐少倒入步驟二已拌勻的粉漿，一邊不停攪拌至煮沸
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下馬豆拌勻，煮沸後倒入容器內，待涼後放入冰箱一小時即成！
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小撇步
馬豆不要煮太軟身，最好保持整粒，蓋上鍋蓋焗一焗較好
