奶油焗白菜

401 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb fa1155be3dccb75e Picture?width=150&height=150

冬季的白菜又甜又好吃,將白菜裹上香濃滑口的白醬,真的是絕配呀!!!

白醬作法可參考:http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408
或 愛料理食譜裡我發表過的『奶油培根蘑菇通心麵』

食材 (2 人份 30 分鐘

白菜 600g
培根 2~3片
洋蔥 1/2顆
蒜頭 4瓣
起司 適量
白醬 150~200g
黑胡椒 適量
鹽巴 少許
  • 1 白菜洗淨用手撥成塊、培根切小片、洋蔥切末、蒜頭切末備用。
  • 2 熱鍋不放油,放入培根煎至焦香、微乾後取出備用。
  • 3 利用培根的油脂,爆香洋蔥末、蒜末,加入白菜梗拌炒。
  • 4 加入白菜葉炒至白菜變軟,加入少許鹽巴和黑胡椒調味。
  • 5 放入白醬和培根,炒至白菜完全吸收白醬醬汁。
  • 6 盛入烤盤,底部先鋪上白醬食材,接著放起司(也就是白醬料→起司→白醬料→起司……一直重複疊上去),直至最頂層一定要放起司絲。
  • 7 烤箱先預熱,再將食材放入烤箱,溫度設定200度烤15~20分鐘至起司融化變成金黃色即完成。
贊助

小撇步

★培根本身的油脂就很豐富,所以沒有另外再放油,之後再利用培根逼出來的油脂爆香辛香料。

★培根本身就有鹽味,所以之後鹽巴和黑胡椒的調味要注意!

★ 一次煮多一點白醬,可分裝保存至冷凍庫,日後要再做焗烤或奶油義大利麵或濃湯也比較方便;白醬裡若加入一些炒蘑菇,也可以搭配早上的烤土司一起吃。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2015/01/14 發表 7,263 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣