♥憶柔蔬食♥紅蘿蔔絲炒豆皮~素食
配角也可以是主角，整條紅蘿蔔刨絲快炒，清甜鮮美滋味完全顯現，顏色更是美呆了，煎熟的豆皮吸收了湯汁，家人超愛這道菜，每次都整盤吃光光。
紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素，β胡蘿蔔素為脂溶性，在人體內轉化為維生素A，可使皮膚光滑，為有效吸收維生素A，建議將紅蘿蔔用油炒過。
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食材
油
適量
豆皮
適量
紅蘿蔔
1條
水
適量
鹽
適量
香菜
1根
-
1 豆皮煎熟切絲備用，熱鍋下油加入紅蘿蔔刨絲炒至β胡蘿蔔素出來，加水和豆皮絲一起煮熟，起鍋前加入鹽巴和香菜即可。
小撇步
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