香蕉佐巧克力法式薄餅

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簡單製作但精緻可口
適合早餐或下午茶享用~

不用花大錢也能吃到美味點心!
可以依據喜好,將香蕉與巧克力換成不同的水果或果醬,美味不減喔~

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

麵粉 200g
牛奶 500g
白砂糖 40g
少許
4顆
奶油 50g
香蕉 兩條
巧克力 自行斟酌
  • 1 依據份量準備所有食材
  • 2 將低筋麵粉過篩備用
  • 3 將奶油隔水加熱,使之融化
  • 4 將篩好的低筋麵粉與蛋、白砂糖、鹽、奶油依序放入攪拌
  • 5 緩慢的將牛奶放入攪拌好的麵粉中
  • 6 將麵粉漿過篩兩次,增加口感細緻度,之後放入冰箱至少半小時以上
  • 7 用湯匙將麵粉漿少量放入平底鍋中,以畫圓方式讓餅皮成形
  • 8 翻面後,放入切好的香蕉片,將餅皮對摺再對摺
  • 9 淋上隔水加熱的巧克力醬後,即可食用
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小撇步

一、製作完成的麵粉液要記得在冰箱放置至少半個小時,口感會更細緻喔!
二、應緩慢將牛奶倒入麵粉中,避免結塊!

2014/12/27 發表 6,396 瀏覽

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