法式香蕉巧克力薄餅

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法國人的國民美食La Crêpes,在家也可以輕鬆做,超簡單,大概只需花3分鐘準備材料,馬上就可享用優雅迷人的法式薄餅,在依個人喜好加入配料,當早餐或下午茶都很適合~
ps.這個食譜是軟式餅皮唷~

雪人FB:
http://goo.gl/4Kv2Kt

食材

中筋麵粉 1杯
牛奶 1杯
細砂糖 1大匙
1/8茶匙
無鹽奶油 1-1/2大匙
3顆
香草精 幾滴
  • 1 杯/碗中加入牛奶、雞蛋、過好篩的麵粉、糖、鹽、香草精拌勻
  • 2 加入融化好的奶油後,將拌好的麵糊放入冰箱冷藏30分鐘
  • 3 刷上薄薄一層油,平底鍋用中小火加熱,倒入一匙麵糊後,迅速的搖晃鍋子,讓麵糊均勻攤成一張薄餅皮
  • 4 大概煎個1~2分鐘後,就可用筷子翻面再煎個30幾秒,雙面呈現完美金黃色
  • 5 隨意擺上自己喜歡的配料就完成囉~
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小撇步

A.如果怕麵糊因太薄而快熟,也可以先將鍋子先離火,倒入麵糊搖晃均勻後在放回爐上,這樣也可以降低失敗率

B.薄餅包法,可參考blog文章
http://goo.gl/jjxXQM

更多食譜:
http://goo.gl/p7OcFc

2015/06/02 發表 5,976 瀏覽

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