紅醬餛飩千層麵

Candice Huang
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描述

糖果媽說有一些沒包完的餛飩皮希望糖果能好好運用一下
腦袋瓜開始轉啊轉的
想到可以用最簡單的方式來完美的處理餛飩皮~
不過這方式,糖果也是第一次嘗試呢~

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

100g
半顆
3朵
18張

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 鍋內先下約20g的奶油塊加熱溶解後,把洋蔥切丁法下去拌炒,約3分鐘後放入、香菇切薄片,絞肉

    鍋內先下約20g的奶油塊加熱溶解後,把洋蔥切丁法下去拌炒,約3分鐘後放入、香菇切薄片,絞肉

  • 放入食材後再放入調味料,約1小匙大蒜粉、1小匙香茅粉、1小匙香菜粉

    放入食材後再放入調味料,約1小匙大蒜粉、1小匙香茅粉、1小匙香菜粉

  • 拌炒至均勻半熟後倒入一杯半的水(洗米量杯的尺寸),再加入兩大匙的番茄醬,攪拌均勻後約悶煮個5分鐘就可以關火了~

    拌炒至均勻半熟後倒入一杯半的水(洗米量杯的尺寸),再加入兩大匙的番茄醬,攪拌均勻後約悶煮個5分鐘就可以關火了~

  • 拿出大小適中的烤盤,先鋪一小層肉醬在底部再放上餛飩皮,記得用噴水器把餛飩皮整張噴濕

    拿出大小適中的烤盤,先鋪一小層肉醬在底部再放上餛飩皮,記得用噴水器把餛飩皮整張噴濕

  • 疊完三片餛飩皮後再鋪一層醬汁,以此類推,記得每放一層餛飩皮一定都要噴溼喔~~

    疊完三片餛飩皮後再鋪一層醬汁,以此類推,記得每放一層餛飩皮一定都要噴溼喔~~

  • 中間可以某幾層穿插起司片~這樣味道可以更濃郁~

    中間可以某幾層穿插起司片~這樣味道可以更濃郁~

  • 鋪上起司片後就可以送進烤箱啦,烤箱200度-全火-25分鐘

    鋪上起司片後就可以送進烤箱啦,烤箱200度-全火-25分鐘

  • 完成摟~

    完成摟~

  • 完成摟~

    完成摟~

  • 斷面秀

    斷面秀

小撇步

可以用生麵直接去烤,真是非常省時的一個關鍵,只要記得每一層與每一層麵皮之間千萬要記得用水噴濕!
詳細內容可參考: http://candice123.pixnet.net/blog/post/204837949
麵是有Q度的!!!不是像千層麵那樣軟趴趴,調味醬汁跟麵皮的量都取得剛剛好,不會吃完後還一堆醬汁,或是盤底一堆油~讚讚

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Candice Huang
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