聚會好物!超多汁嫩滑香草焗雞! 胖妹子 7 食譜 20 粉絲 追蹤 541 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 雖然,聖誕已過,但是這道香草焗雞亦非常適合於即將來臨的聚會中烹調喔! 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 雞 1隻 蘋果 半個 洋蔥 半個 番茄 半個 胡蘿蔔 2根 醃料 檸檬皮 少許 意大利香草 1茶匙 橄欖油 適量 蒜頭 3個 牛油 150克 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 步驟 將所有材料洗淨蘋果、洋蔥、胡蘿蔔切塊 將所有醃料放進碗内,準備搞拌 醃料搞拌至cream狀即可 雞洗淨,抺乾水份,用手指將雞皮與雞分開,然後將醃料加到雞皮與雞的中間,使雞肉入味及保持嫩滑 雞肚內放入適量鹽塗勻,使雞肉入味 將一部分蘋果、洋蔥、胡蘿蔔及檸檬釀入火雞內,火雞翼尖向後翻,雞下脾用繩縳紮使固定位置 再將一部分蘋果、洋蔥、胡蘿蔔鋪滿於雞下方 火雞胸向上放於烤盤內,蓋上鍚紙後放入預熱的焗爐內,用攝氏170度焗1.5小時 期間滲出的雞汁及蔬菜汁淋回雞皮上,每隔15分鐘重覆一次,待雞肉熟透,即可食用。 1.3 萬 瀏覽 2015/01/06 發表