蒜苗炒大頭菜

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前些天去市場買菜的時候,與菜攤老闆娘閒聊,老闆娘分享了她的這道蒜苗炒大頭菜的做法,常見的大頭菜料理,除了用來做涼拌菜,通常是煮湯居多,直接炒蒜苗吃倒是挺特別的,於是買了顆大頭菜回家立馬試試..果然真的好好吃喔! 這個季節的大頭菜,因為當令本就清甜,加上蒜苗的香氣混合燴炒後,真的鮮美又可口~^^

食材

大頭菜 1顆
蒜苗 1支
調味料
適量
  • 1 大頭菜削去皮後,切成粗條狀。
  • 2 蒜苗洗淨斜切片備用。
  • 3 起油鍋爆香蒜苗白的部分。
  • 4 倒入大頭菜拌炒片刻..再加入水適量。
  • 5 煮開後加入鹽適量調味,再轉中小火,煮至個人喜歡的熟軟程度即可。
  • 6 最後放入蒜苗青段部分再略煮一下即可盛盤。
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2016/01/21 發表 5,180 瀏覽

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