蝸牛蔥油餅

Name: 蝸牛蔥油餅 by 阿狗兄
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 蔥切成蔥花 10根; 厚餃子皮 一斤; 豬油(香油也可) 少許; 鹽 少許; 白胡椒粉 少許; 麵粉(手粉)(調水用) 少許

描述

滿口蔥的鹹香味...當早餐、小點心都不錯

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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

餡料：大量蔥花+鹽+少許白胡椒粉+豬油(香油或一般油皆可)...拌勻備用
市場買加厚的餃子皮，回來再桿大一點，加入餡料，捲成管狀再側卷成蝸牛狀，沾水收口.....再灑點乾粉(餡料會出水)
先熱鍋再放少許冷油，放入蝸牛餅煎至底部微焦黃(恰恰的狀態)
倒入麵粉水(一匙粉+一電鍋杯水)，布滿鍋底適量，勿太多水， ....蓋上鍋蓋，待水收乾....
鍋底乾後將餅翻面乾烙成微焦黃...即可

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2014/12/23 發表

阿狗兄 13 食譜 37 粉絲

阿狗其實不太會寫食譜，下調味下料很隨性，很高興能與大家分享.....歡迎來阿狗家的粉絲團按個讚哦~~ 有更多的料理記錄.... https://www.facebook.com/pages/%E9%98%BF%E7%8B%97%E5%AE%B6%E6%99%9A%E9%A4%90%E8%A8%98%E9%8C%84/1483567608589700?ref=aymt_homepage_panel

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