蝸牛蔥油餅

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滿口蔥的鹹香味...當早餐、小點心都不錯

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

蔥切成蔥花 10根
厚餃子皮 一斤
豬油(香油也可) 少許
少許
白胡椒粉 少許
麵粉(手粉)(調水用) 少許
  • 1 餡料:大量蔥花+鹽+少許白胡椒粉+豬油(香油或一般油皆可)...拌勻備用
  • 2 市場買加厚的餃子皮,回來再桿大一點,加入餡料,捲成管狀 再側卷成蝸牛狀,沾水收口.....再灑點乾粉(餡料會出水)
  • 3 先熱鍋再放少許冷油,放入蝸牛餅煎至底部微焦黃(恰恰的狀態)
  • 4 倒入麵粉水(一匙粉+一電鍋杯水), 布滿鍋底適量,勿太多水, ....蓋上鍋蓋,待水收乾....
  • 5 鍋底乾後將餅翻面乾烙成微焦黃...即可
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小撇步

2014/12/23 發表 6,413 瀏覽

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我自己有試做喔!
結果大受好評<3

1 年前