剝 22 食譜 52 粉絲 追蹤 洛神花蜜餞 描述 洛神花的好處多多,做成酸酸甜甜的蜜餞當零食,湯汁也可以泡茶! #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 567 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 生洛神花 去籽後約400克 砂糖 250克 檸檬 一顆 步驟 生洛神花從蒂的地方切開,把籽取出,再用力的洗乾淨(裡面會有泥沙或是小蟲子),多多沖水洗淨 燒一鍋水,洛神花放進去燙約5秒(如果要吃軟一點就燙久一點)。川燙後放入冰水冰鎮一下 砂糖150克和100克。150克糖、檸檬汁和燙好的洛神花攪拌。 拌好後,就可裝罐。裝的同時可以邊加剩下100克的糖。 放冰箱約3天,可不定時去搖晃它,讓洛神花可以浸到湯汁 小撇步 1.最繁雜的步驟就是喜洛神花了,會有小螞蟻或是泥沙,所以會重複洗2~3次才不會壞了整瓶的洛神花蜜餞喔 2.要吃的時候用乾的器具,不然碰到水是會發霉的。 5.1 萬 瀏覽 2015/01/22 發表