洛神花蜜餞

Name: 洛神花蜜餞 by 兔子跳
Total time: 20 min
Ingredients: 洛神花（去籽） 280克; 糖 260克

兔子跳

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描述

第一次做洛神花蜜餞，發現其實很簡單
花最多時間應該是在去籽的部分
做出來酸酸甜甜，很夏天的感覺！

20 分鐘

洛神花（去籽）

280克

糖

260克

洛神花去籽
準備滾水，下鍋5-10秒，殺菌一下
盤子上鋪餐巾紙，讓洛神花蔭乾，可能要3-4小時，可用風扇加速水分乾燥
準備玻璃罐（清洗乾燥）將洛神花擺入ㄧ層，然後再一層糖，接著按照順序一層一層擺上去，可稍微壓一下讓罐充滿洛神花，最後1層加糖後蓋上（洛神花密的時候會縮小，所以不用擔心，多加一點吧！）放冰箱內，三到五天可食用。

2016/10/03 發表

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Cutesoso Carter
好吃到快見底

共 5 則

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張宇葳
一定要玻璃瓶嘛
4 years ago
LuLu's Kitchen
請問這個也能用乾的洛神花製作嗎？
4 years ago
作者兔子跳
應該是不行喔！乾的已經沒水份了，妳加糖也沒辦法蜜進去出水喔！
4 years ago
傅昌裕
做好放冰箱可以放多久
4 years ago
作者兔子跳
這我只能提供經驗給您參考喔！我是放了一個多月～陸續都有食用，不過大概放到2個月發現有霉菌，就沒食用了！
4 years ago