法國小胖麵包

599 留言 0
10 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Default avatar

外皮酥有嚼勁的口感,等待都是值得~

食材

高筋麵粉 200g
3/4茶匙
10g
橄欖油 1茶匙
速發酵母 5g
130cc
  • 1 將所有材料混合均勻揉成光滑的麵團
  • 2 麵團發酵一小時
  • 3 將麵團分成四等分揉成圓形後蓋上乾布再鬆弛15分鐘
  • 4 將四個麵團揉成橄欖球型後放進烤箱做二次發酵50分鐘
  • 5 烤箱200度預熱,麵團進烤箱前在表面劃一刀,並且在麵團表面噴水
  • 6 放一杯滾燙的水在烤箱內下層,200度烤約18分鐘出爐放涼
贊助
2014/12/23 發表 9,529 瀏覽

更多食譜相關分類

有 10 人跟著做

看全部料理

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣