Joan 31 食譜 82 粉絲 追蹤 法國小胖麵包 描述 外皮酥有嚼勁的口感,等待都是值得~ #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #歐式麵包 803 說讚 12 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 200g 鹽 3/4茶匙 糖 10g 橄欖油 1茶匙 速發酵母 5g 水 130cc 步驟 將所有材料混合均勻揉成光滑的麵團 麵團發酵一小時 將麵團分成四等分揉成圓形後蓋上乾布再鬆弛15分鐘 將四個麵團揉成橄欖球型後放進烤箱做二次發酵50分鐘 烤箱200度預熱,麵團進烤箱前在表面劃一刀,並且在麵團表面噴水 放一杯滾燙的水在烤箱內下層,200度烤約18分鐘出爐放涼 1.6 萬 瀏覽 2014/12/23 發表