法國小胖麵包 外皮酥有嚼勁的口感,等待都是值得~

法國小胖麵包


Joan
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外皮酥有嚼勁的口感,等待都是值得~

熱量
食材
3/4茶匙
10g
1茶匙
130cc
  • 1
    將所有材料混合均勻揉成光滑的麵團
  • 2
    麵團發酵一小時
  • 3
    將麵團分成四等分揉成圓形後蓋上乾布再鬆弛15分鐘
  • 4
    將四個麵團揉成橄欖球型後放進烤箱做二次發酵50分鐘
  • 5
    烤箱200度預熱,麵團進烤箱前在表面劃一刀,並且在麵團表面噴水
  • 6
    放一杯滾燙的水在烤箱內下層,200度烤約18分鐘出爐放涼
2014/12/23 發表 1.2 萬 瀏覽
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鹽的份量有點鹹

2 years ago

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