養生枸杞蘿蔔糕【飛利浦智慧萬用鍋】

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繼上次使用飛利浦智慧萬用鍋輕鬆製作黃金蘿蔔糕,帶回娘家搶購一空,這次再來個適合銀髮族享用的養生枸杞蘿蔔糕,不需香煎炊熟了之後,直接切片沾上醬汁就能幸福享用囉!

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

水磨在來粉 1包(500g)
白蘿蔔 1條
1100cc
適量
枸杞子 3大匙
枸杞水 100cc
白胡椒粉 適量
  • 1 將白蘿蔔絲放入飛利浦智慧萬用鍋內鍋中,加入600cc水分,並放入少許鹽及白胡椒粉略拌
  • 2 接著關起上蓋往左轉扣緊 ,選擇出氣閥轉至【無水烹調】功能 ,再按中間【無水烹調】鍵,選擇【焗烤時蔬】(15分鐘)功能 ,再按下右邊【烹調】啟動,開始加熱約10分鐘進行燉煮,即可提前結束,最主要是將食材略烹調熟度
  • 3 在等待過程中,先取500cc水,將在來粉綜合拌勻,待蘿蔔絲烹調完成倒入在來粉糊中,快速攪拌,接著加入以100cc塭水泡軟的枸杞子及水倒入粉糊中拌勻並調味
  • 4 另外飛利浦智慧萬用鍋內鍋洗淨擦乾後,將鍋內均勻塗抹一層橄欖油,
  • 5 將枸杞子蘿蔔糕粉糊裝入
  • 6 繼續關起上蓋往左轉扣緊 ,選擇出氣閥轉至【密封】功能 ,接著按下【糕點】(45分鐘),再按下右邊【烹調】啟動,開始加熱、起壓、動態保壓進行燉煮功能
  • 7 開蓋及完成點點紅的養生蘿蔔糕囉~
  • 8 取出後靜置放涼,再蓋上圓形烘焙紙
  • 9 等到全涼後,再輕鬆倒扣取出枸杞蘿蔔糕,因步驟四有將內鍋塗上一層橄欖油讓蘿蔔糕不沾黏內鍋,更容易取出
  • 10 簡單養生傳統的蘿蔔糕完成取出囉~
  • 11 喜歡酥脆口感的人可以將蘿蔔糕放冰箱冷藏,隔日取出切片再香煎搭配香菜ㄧ起想用更棒!家中有老人家少油少炸的的飲食習慣,則可以做好待微熱時直接切片沾上醬汁享用,讓家中大大小小都能享受幸福好味道!
  • 12 黃金蘿蔔糕: https://icook.tw/recipes/95176
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2014/12/22 發表 3,607 瀏覽

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