鹹湯圓

心心廚房
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描述

冬至吃湯圓!
沒有油蔥酥的少油鹹湯圓也一樣好吃喔!

份量

2 人份

步驟

  • 備料 :
香菇泡水切絲、小魚乾泡水、紅蘿蔔切絲、蒜頭、芹菜、韭菜、香菜切末    
醃肉:
醬油、米酒、白胡椒粉、蒜末

    備料 : 香菇泡水切絲、小魚乾泡水、紅蘿蔔切絲、蒜頭、芹菜、韭菜、香菜切末 醃肉: 醬油、米酒、白胡椒粉、蒜末

  • 將小魚乾炒香下香菇絲、紅蘿蔔絲、蒜末、韭菜(白色)炒香再下豬肉絲

    將小魚乾炒香下香菇絲、紅蘿蔔絲、蒜末、韭菜(白色)炒香再下豬肉絲

  • 料炒香後倒入昆布高湯熬煮,滾後加入雪白菇、茼蒿再下韭菜、芹菜、香菜煮一下。

    料炒香後倒入昆布高湯熬煮,滾後加入雪白菇、茼蒿再下韭菜、芹菜、香菜煮一下。

  • 起另一鍋水煮湯圓

    起另一鍋水煮湯圓

  • 將湯圓放入湯中攪拌,關火灑上白胡椒粉

    將湯圓放入湯中攪拌,關火灑上白胡椒粉

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