鹹湯圓

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冬至吃湯圓!
沒有油蔥酥的少油鹹湯圓也一樣好吃喔!

份量2人份

食材

桂冠小湯圓 半盒
豬肉絲 半碗
香菇絲 2朵
紅蘿蔔絲 適量
小魚乾 適量
茼蒿 1包
芹菜末 半碗
韭菜末 半碗
香菜末 半碗
蒜末(醃肉)(炒料) 2顆 5顆
醬油(醃肉) 1大匙
米酒(醃肉) 1大匙
白胡椒粉 適量
昆布高湯 適量
雪白菇(可不加) 適量
  • 1 備料 : 香菇泡水切絲、小魚乾泡水、紅蘿蔔切絲、蒜頭、芹菜、韭菜、香菜切末 醃肉: 醬油、米酒、白胡椒粉、蒜末
  • 2 將小魚乾炒香下香菇絲、紅蘿蔔絲、蒜末、韭菜(白色)炒香再下豬肉絲
  • 3 料炒香後倒入昆布高湯熬煮,滾後加入雪白菇、茼蒿再下韭菜、芹菜、香菜煮一下。
  • 4 起另一鍋水煮湯圓
  • 5 將湯圓放入湯中攪拌,關火灑上白胡椒粉
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2014/12/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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