香辣麻婆豆腐【榖盛壽喜燒】

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描述

香、麻、辣的豆腐真的很下飯,好適合寒冷的冬季,吃完全身暖呼呼的,真是超過癮!
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1盒
2瓣
1小匙
1飯碗
1/2小匙
2大匙
1大匙
1碗
2大匙
1小匙
適量
1支

步驟

  • 備料,蒜及薑切成末,豆腐切小塊

    備料,蒜及薑切成末,豆腐切小塊

  • 起油鍋爆香蒜末.薑末

    起油鍋爆香蒜末.薑末

  • 續放絞肉炒香

    續放絞肉炒香

  • 放入辣豆瓣醬續炒,再沿鍋邊淋米酒及穀盛壽喜燒及花椒粉炒勻,加入適量的水及糖(視個人口味也可不加)

    放入辣豆瓣醬續炒,再沿鍋邊淋米酒及穀盛壽喜燒及花椒粉炒勻,加入適量的水及糖(視個人口味也可不加)

  • 放入豆腐輕輕拌勻,蓋上鍋蓋小火煮3~5分鐘,再淋上太白粉水勾芡,上桌前灑上葱花即完成!

    放入豆腐輕輕拌勻,蓋上鍋蓋小火煮3~5分鐘,再淋上太白粉水勾芡,上桌前灑上葱花即完成!

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
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