薑燒小卷

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小卷鮮甜的味道不管是清蒸或水煮都很好吃,偶而也來換換重口味的紅燒薑絲,很下飯呢!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

小卷 15尾
半條
辣椒 半條
醬油 1大匙
米酒 1大匙
  • 1小卷洗淨,清除內臟。薑和辣椒切絲。
  • 2起熱油鍋爆香薑絲辣椒。下小卷翻炒約15-20秒。下米酒和醬油翻炒均勻至小卷熟即可盛盤上菜。
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小撇步

小卷的膽固醇多在內臟,怕攝取過多膽固醇的話要去內臟喔,從小卷尾端往上剪開,就可用叉子輕鬆把內臟勾出來囉!

2014/12/21 發表 9,259 瀏覽

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