薑燒小卷

藍莓小獵人
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描述

小卷鮮甜的味道不管是清蒸或水煮都很好吃,偶而也來換換重口味的紅燒薑絲,很下飯呢!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

15尾
半條
半條
1大匙
1大匙

步驟

  • 小卷洗淨,清除內臟。薑和辣椒切絲。

    小卷洗淨,清除內臟。薑和辣椒切絲。

  • 起熱油鍋爆香薑絲辣椒。下小卷翻炒約15-20秒。下米酒和醬油翻炒均勻至小卷熟即可盛盤上菜。

    起熱油鍋爆香薑絲辣椒。下小卷翻炒約15-20秒。下米酒和醬油翻炒均勻至小卷熟即可盛盤上菜。

小撇步

小卷的膽固醇多在內臟,怕攝取過多膽固醇的話要去內臟喔,從小卷尾端往上剪開,就可用叉子輕鬆把內臟勾出來囉!

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