薑燒小卷
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小卷鮮甜的味道不管是清蒸或水煮都很好吃，偶而也來換換重口味的紅燒薑絲，很下飯呢！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
小卷
15尾
薑
半條
辣椒
半條
醬油
1大匙
米酒
1大匙
-
1小卷洗淨，清除內臟。薑和辣椒切絲。 -
2起熱油鍋爆香薑絲辣椒。下小卷翻炒約15-20秒。下米酒和醬油翻炒均勻至小卷熟即可盛盤上菜。
小撇步
小卷的膽固醇多在內臟，怕攝取過多膽固醇的話要去內臟喔，從小卷尾端往上剪開，就可用叉子輕鬆把內臟勾出來囉！