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帶卵小卷最近正是季節,常常在市場上看到,但大部分時候買回家不是清燙,就是清蒸。想換個口味嗎?試試薑燒醬油的口味,保證鮮美又下飯喲!
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
帶卵小卷
4尾
1小塊
1支
調味料
醬油
兩大匙
米酒
一大匙
一小匙
100cc
  • 1
    小卷洗淨,從中間切開備用。薑切成粗絲,蔥白部分切段,蔥綠切絲。
  • 2
    起油鍋先爆香薑絲,蔥段。放入小卷兩面略煎20秒後放入所有調味料中大火燒至收汁即可起鍋。(約5分鐘)
小撇步

市售帶卵小卷多已燙過,不需要燒煮太久,中大火燒至汁稠即可起鍋,以免肉質太韌。

2014/04/21 發表 2,802 瀏覽
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