薑燒豆油小卷

Name: 薑燒豆油小卷 by 老爺家
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 帶卵小卷 4尾; 薑 1小塊; 蔥 1支; [調味料]醬油 兩大匙; [調味料]米酒 一大匙; [調味料]糖 一小匙; [調味料]水 100cc

描述

帶卵小卷最近正是季節，常常在市場上看到，但大部分時候買回家不是清燙，就是清蒸。想換個口味嗎？試試薑燒醬油的口味，保證鮮美又下飯喲！
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140 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

帶卵小卷

4尾
薑

1小塊
蔥

1支

調味料

醬油

兩大匙
米酒

一大匙
糖

一小匙
水

100cc

步驟

小卷洗淨，從中間切開備用。薑切成粗絲，蔥白部分切段，蔥綠切絲。
起油鍋先爆香薑絲，蔥段。放入小卷兩面略煎20秒後放入所有調味料中大火燒至收汁即可起鍋。（約5分鐘）

小撇步

市售帶卵小卷多已燙過，不需要燒煮太久，中大火燒至汁稠即可起鍋，以免肉質太韌。

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2014/04/21 發表

老爺家 15 食譜 52 粉絲

夢想在喧嚷的城市裡打造一個小小的空間，隱密卻又如同回家般的放鬆舒適，可以慢慢地享用美味新鮮的各式當令食物，春天的蔬菜，夏天的瓜果，秋天的海鮮，冬天可以暖呼呼的一同圍爐．吃完飯斜靠在沙發上，也許一杯咖啡，也許一杯好酒，再來點輕鬆的音樂和親近的朋友閒話家常，讓忙碌的生活暫停在空間外．老爺家的粉絲專頁 https://www.facebook.com/JacklovesVivien

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