自製凍豆腐 目前食安問題很嚴重,自製食品正盛,利用市售的豆腐自已加工成凍豆腐,簡單美味又安心,是你一定要學會的丿步。

自製凍豆腐


ching
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目前食安問題很嚴重,自製食品正盛,利用市售的豆腐自已加工成凍豆腐,簡單美味又安心,是你一定要學會的丿步。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
主食材
1盒
  • 1
    取一盒市售的豆腐,不一定要哪個品牌,傳統市場販賣的傳統豆腐亦可。
  • 2
    將豆腐盒封口取下。
  • 3
    取一淺盤,表面包上一層保鮮膜。這是預防凍豆腐沾黏在盤子上用的,一定要加,不然屆時取不下來就麻煩了。
  • 4
    利用刀子將豆腐切成6塊。如果你想要大塊一點,可以切成4塊或2塊,大小隨君喜好,不過不能太小,等水份稀出後,凍豆腐會太小塊。
  • 5
    將整盒豆腐倒扣在盤子上。
  • 6
    將豆腐與豆腐之間的間距拉大,才不會結凍後不易分離。
  • 7
    放入冰箱冷凍庫中,約莫30分鐘即可完成。
  • 8
    平時可以加工數盒,以保鮮盒收納,食用前取出即可加熱使用。
2014/12/20 發表 6,657 瀏覽
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