黃金饅頭 小兔子 68 食譜 259 粉絲 追蹤 225 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 挖金黃色的饅頭也顏色超鮮豔但是這並不是加色素的喔..........這是利用紅胡蘿蔔做出來的黃金饅頭味道也很特別 份量 5 人份 時間 180 分鐘 食材 中筋麵粉 300g 酵母 3g 糖 20g 沙拉油 7g 胡蘿蔔 150g 步驟 先將材料備好(300g的紅蘿蔔加上175cc的水)打成汁過濾再與麵粉,酵母,糖,沙拉油放入盆中攪拌均勻。 揉成光滑麵團後等麵團發酵成2倍大就可以拿出來了 發酵好的麵團拿出來後先把麵團裡的空氣揉出來後桿平,抹上沙拉油,撒上鹽,要抺均勻 3公分切一刀,用快子從中問壓下抽出 放入蒸籠做第二次發酵,發酵完成後水滾,中大火蒸15分鐘即可。 2014/12/19 發表 9,704 瀏覽
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