黃金饅頭

小兔子
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描述

挖金黃色的饅頭也顏色超鮮豔但是這並不是加色素的喔..........這是利用紅胡蘿蔔做出來的黃金饅頭味道也很特別

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

3g
20g
150g

步驟

  • 先將材料備好(300g的紅蘿蔔加上175cc的水)打成汁過濾再與麵粉,酵母,糖,沙拉油放入盆中攪拌均勻。

    先將材料備好(300g的紅蘿蔔加上175cc的水)打成汁過濾再與麵粉,酵母,糖,沙拉油放入盆中攪拌均勻。

  • 揉成光滑麵團後等麵團發酵成2倍大就可以拿出來了

  • 發酵好的麵團拿出來後先把麵團裡的空氣揉出來後桿平,抹上沙拉油,撒上鹽,要抺均勻

    發酵好的麵團拿出來後先把麵團裡的空氣揉出來後桿平,抹上沙拉油,撒上鹽,要抺均勻

  • 3公分切一刀,用快子從中問壓下抽出

    3公分切一刀,用快子從中問壓下抽出

  • 放入蒸籠做第二次發酵,發酵完成後水滾,中大火蒸15分鐘即可。

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