偽 • 提拉米蘇 ☆聖誕趴踢4

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印象中提拉米蘇Tiramisu是免用烤箱滴~ http://allrecipes.com/recipe/tiramisu-ii/
美味是靠甜味、酒香、苦味層層堆疊交錯出來,但有些材料台灣不容易買到,就改用容易取得的食材模仿假掰一下。至於成果,呵呵~比大部分市售成品,道地好吃的多喔!

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

食材

食材︰布丁 2盒
食材︰海綿蛋糕 2個
食材︰cream cheese 150g
食材︰可可粉 適量
食材︰咖啡粉 適量
  • 1 備料
  • 2 取1大碗,將布丁倒入碗中(刮去焦榶色部分) ,放入cream cheese,中微波加熱2~3分鐘 ☆ 微波加熱時以中低溫較安全,不夠熱再30秒重複,直到布丁軟癱
  • 3 趁熱攪拌,讓 布丁& cheese融化均勻
  • 4 海綿蛋糕切薄片
  • 5 泡50cc咖啡,取一塊蛋糕體吸取咖啡
  • 6 含咖啡的蛋糕鋪最底層,再鋪一層蛋糕,澆少許起司布丁汁
  • 7 鋪一層蛋糕,澆少許起司布丁汁 Repeat ~ 直到高度足夠,冰箱冰2小時凝固(或更久)
  • 8 取出,食用前以濾網過篩可可粉均勻灑上。
  • 9 ☆ 不用太在意分量,多準備幾個玻璃杯或透明塑膠杯,作成單人份。
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小撇步

☆ 可以在咖啡中加少許蘭姆酒;或改用咖啡奶酒。

☆ 照自己喜好,愛怎麼堆就怎麼堆。

2014/12/19 發表 9,155 瀏覽

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