蜜汁燒肉(簡易版)【穀盛壽喜燒】 對於喜愛日式料理的我,也喜歡穀盛「壽喜燒」,連味霖也是這家廠牌的愛用者。 這次拿來料理燒肉,有別於一般作法,不用醃漬的方式;而是採用先把肉煮熟,再來做燒烤...

蜜汁燒肉(簡易版)【穀盛壽喜燒】


陸蓮兒
796 食譜 1.4 萬 粉絲
收藏 136 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

對於喜愛日式料理的我,也喜歡穀盛「壽喜燒」,連味霖也是這家廠牌的愛用者。
這次拿來料理燒肉,有別於一般作法,不用醃漬的方式;而是採用先把肉煮熟,再來做燒烤的動作。這樣就不怕在短時間內完成,又怕肉烤不熟的問題。肉外酥香、內軟嫩,有燒烤的醬香、還保留住肉的原味及肉汁。

食材
  • 1
    豬梅花肉滾水洗去血水。另煮一鍋滾水,豬梅花肉放入滾水,改小滾煮5-7分鐘(視肉的厚度和大小塊,斟酌時間),上蓋熄火至涼。
  • 2
    開鍋煮醬汁。穀盛壽喜燒醬不死鹹、不甜膩,燒烤最佳調味醬。
  • 3
    醬汁材料放鍋裡煮開。
  • 4
    豬梅花肉放上中小火煮滾,邊煮邊煨,煮至湯汁變濃稠。
  • 5
    豬梅花肉,作法4的蜜汁加入一半,入已預熱180度烤箱,烤5-7分鐘;
  • 6
    再加入剩下的蜜汁,續烤5分鐘上色即可。烤的時間,視肉的厚度和大小塊,斟酌加減。
  • 7
    取出放涼再切片食用。
  • 8
    肉片外圍酥香,裡面肉嫩,原味肉汁保留住。
  • 9
    一次雙重享受,美味妙不可言。
小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

2014/12/19 發表 2,988 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
陸蓮兒
796 食譜 1.4 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇亞籽洛神花土豆臭豆腐微波爐檸檬早午餐芋頭蜂蜜鳳梨酥馬卡龍獅王洗碗精舒肥機牛肉麵史雲生雞湯蛋捲壽司減肥餐Bosch廚師機鑄鐵鍋涼拌小黃瓜百香果紅豆普格義大利麵醬火龍果芭樂拉麵冰淇淋南瓜濃湯燒肉鳳梨奇異果迷迭香便當壽喜燒虎牌電子鍋素食芒果WMF快力鍋滷味枸杞秋葵水果水波爐鮑魚披薩泡麵飛利浦IH電子鍋棉花糖3M真空保鮮盒