蜜汁燒肉(簡易版)【穀盛壽喜燒】
描述
對於喜愛日式料理的我，也喜歡穀盛「壽喜燒」，連味霖也是這家廠牌的愛用者。
這次拿來料理燒肉，有別於一般作法，不用醃漬的方式；而是採用先把肉煮熟，再來做燒烤的動作。這樣就不怕在短時間內完成，又怕肉烤不熟的問題。肉外酥香、內軟嫩，有燒烤的醬香、還保留住肉的原味及肉汁。
食材
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適量
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2大匙
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1大匙
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1大匙
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2大匙
步驟
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豬梅花肉滾水洗去血水。另煮一鍋滾水，豬梅花肉放入滾水，改小滾煮5-7分鐘(視肉的厚度和大小塊，斟酌時間)，上蓋熄火至涼。
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開鍋煮醬汁。穀盛壽喜燒醬不死鹹、不甜膩，燒烤最佳調味醬。
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醬汁材料放鍋裡煮開。
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豬梅花肉放上中小火煮滾，邊煮邊煨，煮至湯汁變濃稠。
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豬梅花肉，作法4的蜜汁加入一半，入已預熱180度烤箱，烤5-7分鐘；
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再加入剩下的蜜汁，續烤5分鐘上色即可。烤的時間，視肉的厚度和大小塊，斟酌加減。
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取出放涼再切片食用。
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肉片外圍酥香，裡面肉嫩，原味肉汁保留住。
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一次雙重享受，美味妙不可言。
小撇步
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上
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