橘醋醬汁燒肉

113 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在家裡偶爾也想吃燒肉。雖然少了爐火碳烤的香氣,不過可以調配自己喜歡的醬汁也是另一種樂趣。今天就用了橘醋醬油跟柚子胡椒,做了這一道有柑橘香氣又稍微帶有辣度的燒肉!

份量4人份

食材

豬肉(梅花或里肌) 300 克
調味料
橘醋(ポン酢) 1 大匙
濃口醬油 1 大匙
清酒 3 大匙
味醂 3 大匙
柚子胡椒 1 小匙
  • 1 將豬肉切薄片,調味料混合均勻備用。
  • 2 取平底鍋,以少許油熱鍋後,將豬肉平放入鍋內,以中火煎至上色。若煎出過多油脂,可用廚房紙巾拭去。
  • 3 將肉片翻面,並倒入調味料,煮至醬汁收乾即完成。
贊助

小撇步

1. 橘醋跟柚子胡椒在日系超市或進口食品超市都不難買到,是很好用的調味料,可以常備哦!

2016/08/01 發表 2,520 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣