牛肝菌菇培根義大利麵
描述
椰子油不油不膩的特性是芭娜娜常取代橄欖油,用來做各種西式料理的首選。
這道牛肝菌菇培根義大利麵在料理過程中便已噴香馥郁,疊比豐厚的口感著實讓人大呼過癮。
想了解椰子油？http://bit.ly/2rNT78s
完整食譜: http://dogandbanana.blogspot.tw/2017/08/blog-post_16.html
步驟
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牛肝菌稍微洗過後放入水中浸泡至少30分鐘,擠乾水分備用並保留浸泡的水。
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蒜頭切片,培根切成適口大小,帕瑪森cheese磨成粉,巴西利切末備用。
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義大利麵依包裝上標示時間減2分鐘煮熟備用。
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以1大匙椰子油起油鍋,放進培根煎香逼出油來,接著放進蒜片炒香。
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續入牛肝菌炒至香氣釋出。
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倒入浸泡牛肝菌的水並加進一半的巴西利碎燉煮約5分鐘。
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放進義大利麵拌炒2分鐘。
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倒入帕瑪森cheese拌勻。
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試試味道以鹽跟黑胡椒調味,如太乾可酌加煮麵水調整濕度,熄火盛盤,灑上巴西利碎,趁熱享用。
