超快速-辣味噌烏龍{男人廚房1+1}
辣味噌絞肉非常快速就可以炒好，乾拌麵或是做成湯麵都很適合，快點看看吧。
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
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先用少許的油將蒜末爆香，再加入絞肉炒熟，等到絞肉炒出油後，加入洋蔥一起拌炒。
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洋蔥炒出味後，將肉末撥到鍋邊，利用空出來的空間加入辣豆瓣並將它炒香，炒香後再與豬肉一起混合拌炒。
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加入味噌和約2~3湯匙的水，讓味噌更容易化開和豬絞肉混合，最後把水份炒乾並加入適量的辣油即可。
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起鍋後把辣味噌絞肉酌量放在湯烏龍上，酌量灑上蔥花、辣油、辣椒即可。
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＊乾麵版本
小撇步
辣豆瓣跟味噌都是鹽份很高的醬料，所以如果是吃湯麵的話，記得先把高湯稀釋過，在酌量的加入辣味噌絞肉。
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Ya Shin Chao
