白菜滷（清爽版）

這道白菜滷，和傳統的白菜滷不太一樣。沒加炸蛋酥，較清爽。另外，因為蘋果姊姊手邊正好有買烤雞所附贈的雞油和雞湯凍，所以利用雞油來爆香，使這道白菜滷有雞油的清香；白菜吸取雞湯凍的精華，使這道白菜滷，更甘甜。

總之，蘋果姊姊的白菜滷，是將各種食材的原味喚醒後，只以少許白胡椒調味，就超好吃了。蔬菜的甜、蝦米的鮮、雞油的香、雞湯的甘…全都在這鍋白菜滷裡。