麻辣豬肉丼【豆油伯麻辣醬】

Name: 麻辣豬肉丼 【豆油伯麻辣醬】 by Penny's House
Yield: 2
Ingredients: 好市多梅花豬肉片 適量; 洋蔥 1/2顆; 駱藝不絕天香麻辣醬 半匙; 醬油 2大匙; 糖 1大匙; 蔥花 些許

描述

盛上飯，蓋上麻辣豬肉，灑點蔥花，跟外面賣的真的沒什麼差別，看起來美麗，吃起來也是美味無比！！帶點麻辣將更提味，味道更豐富，我甚至覺得比外面還好吃 :P

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2 人份

豆油伯的駱藝不絕天香麻辣醬跟椒麻醬都好吃，這是由駱師傅研究出來的獨門配方，我個人超喜歡，尤其是吃火鍋的時候，加一點點進去，整個湯頭都提升不少美味，而且又香又麻又辣！！
首先我們先下橄欖油炒洋蔥。
炒到有點軟化就再下一點橄欖油，和半匙駱藝不絕天香麻辣醬一同拌炒，讓麻辣醬的香味再次借著熱油散發。
炒香之後我們下點熱水，加入醬油和糖 (一般日式調味會用味醂也可以。) 你可以試想著甜甜鹹鹹的味道，然後加著麻辣醬的辣感，記得邊試味道，味道完全由你自己決定。
洋蔥差不多都變成咖啡色後，代表已入味軟化，那麼我們就把豬肉片不解凍直接加入，悶煮。(此時準備切蔥花。)
打開蓋子香氣撲鼻，可以把梅花豬肉片再分切小塊一些比較好入口。 (外面的丼飯都是碎碎的肉居多~)
盛上飯，蓋上麻辣豬肉，灑點蔥花，跟外面賣的真的沒什麼差別，看起來美麗，吃起來也是美味無比！！帶點麻辣將更提味，味道更豐富，我甚至覺得比外面還好吃 :P