義式油醋醬

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一個萬用沾醬!!
沾生菜沾麵包沾什麼都好吃
作法相當簡單~

食材

初榨橄欖油 3大匙
巴沙米可醋(紅酒醋) 1大匙
大蒜(切泥) 3顆
1/2小匙
黑胡椒粒 適量
義大利香料粉(小磨) 適量
乾百香里葉(小磨) 適量
  • 1 把所有的調味料備好,都在大潤發能買到!
  • 2 一步做完!! 全部倒入可均勻混合的容器。 我選用的是小寶特瓶(高鐵送的),全倒進去,用力混合至油醋層消失即可!!
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小撇步

寫適量的都是看各人喜好要不要加喔~!
重點就是油:醋=3:1
而油一定要選初榨橄欖油或同等級可供生食的油品,不然入口會有相當恐怖的油耗味!!
可一次做一個小量,冰著使用。

2014/12/17 發表 5,225 瀏覽

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