義式油醋醬
一個萬用沾醬!!
沾生菜沾麵包沾什麼都好吃
作法相當簡單~
食材
初榨橄欖油
3大匙
巴沙米可醋(紅酒醋)
1大匙
大蒜(切泥)
3顆
鹽
1/2小匙
黑胡椒粒
適量
義大利香料粉(小磨)
適量
乾百香里葉(小磨)
適量
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1把所有的調味料備好，都在大潤發能買到! -
2一步做完!! 全部倒入可均勻混合的容器。 我選用的是小寶特瓶(高鐵送的)，全倒進去，用力混合至油醋層消失即可!!
小撇步
寫適量的都是看各人喜好要不要加喔~!
重點就是油:醋=3:1
而油一定要選初榨橄欖油或同等級可供生食的油品，不然入口會有相當恐怖的油耗味!!
可一次做一個小量，冰著使用。
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