義式生菜沙拉佐油醋醬

511 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

爽口的義式油醋沙拉,可多樣化搭配自己喜歡的食材。
食譜量大約三至四人份。
油醋醬比例可自行微調至合適的味道。

份量4人份

食材

蘿美生菜 1株
小黃瓜 2條
雞蛋 3顆
牛蕃茄 2顆
洋蔥 2分之1顆
油醋醬
橄欖油 3大匙
白酒醋 2大匙
細砂糖 1.5大匙
粗粒黑胡椒 適量
少許
義大利香料(可加可不加) 少許
蒜頭細碎 4顆
檸檬汁 4分之1顆
  • 1 備料,除了蕃茄,主食材的蔬菜洗淨後都先泡冰水。
  • 2 洋蔥切細絲,泡冰水去辣味,稍微瀝乾水後備用。
  • 3 蘿美生菜扒開葉片洗淨泡冰水備用。(冰鎮完後用手折斷)
  • 4 小黃瓜泡冰水備用,如果小黃瓜有點老,可用刀子稍微在外皮上磨掉刺。
  • 5 冰鎮後切片
  • 6 蕃茄底部劃十字,稍微煮一下,沖ㄧ下冷水方便脫皮。
  • 7 脫皮完成後切小塊。有蕃茄汁需要瀝掉。
  • 8 雞蛋水煮完成後,去外殼泡冰水。
  • 9 水煮蛋切小塊。
  • 10 依序放入蘿美生菜(冰鎮好後用手折斷至要吃的大小)小黃瓜片、洋蔥絲、水煮蛋丁、蕃茄丁。
  • 11 表面灑些黑胡椒。
  • 12 加入調好的油醋醬拌勻。
  • 13 盛盤就完成啦!
贊助

小撇步

步驟11的黑胡椒是另外灑的,不包含在油醋醬裡的量。
可自行加入蘋果丁,麵包丁、乳酪丁、葡萄乾或培根等做變化。

2016/01/26 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

這個油醋醬做法真的好好吃!

1 個月前
user_avatar
作者回應

謝謝妳的喜歡~夏天吃很開胃

1 個月前