冷燻鮭魚

參考網路上的食譜 https://goo.gl/nu1gnz 製作, 但關鍵的調味料改由好友贈送的 香草鹽 ( https://ww...

食材:生鮭魚片、香草鹽、紅糖(二砂糖)、冰糖、紅茶包

鹹鴨蛋燉飯

買了同事家媽媽種的皇宮菜,得到了兩顆她們家自製的鹹鴨蛋,想想每次都拿來做金沙____實在有些無趣,便拿來試試看做燉飯,沒想到超級好吃...

食材:鹹鴨蛋、洋蔥、皇宮菜、紅蘿蔔、豬頸肉、米、秀珍菇、高湯、奶油、乳酪絲、鹽、黑胡椒、香料粉、檸檬

羅勒冷拌麵疙瘩

這道菜是今年七夕時做的料理,作為菜單中前菜的角色,所以特別作成冷拌,能在我整份菜單中扮演更為突出的角色 :-) 這篇食譜壓比較久,是...

食材:南瓜麵疙瘩麵糰、檸檬、羅勒葉(九層塔)、豬頸肉、蒜頭、洋蔥、黑胡椒、紅甜椒、鹽、橄欖油

醋溜番茄皮蛋

之前一起去宜蘭玩的時候,在一間餐廳吃到的料理,讓我們大感驚奇!!原來番茄跟皮蛋加醋一起炒可以那麼好吃!!回來嘗試很久,終於摸索出不會...

食材:番茄、皮蛋、薑絲、醋、蔥花 or 香菜

  • 1
  • 4
莎莎醬

今年的夏天好熱好熱!!!!!! 簡單方便又好吃的莎莎醬做為開胃醬料最為適合了~ 不論是襯麵包還是和義大利麵做為冷麵或是捲入墨西哥餅皮...

食材:番茄、洋蔥、大蒜、香菜、檸檬、橄欖油、鹽、黑胡椒

  • 1
  • 3
南瓜麵疙瘩

某天得到一顆南瓜,同天晚上又看了MasterChef做了馬鈴薯麵疙瘩,就決定隔天晚餐要來用南瓜做一次~ 參考食譜 : http://...

食材:南瓜、低筋麵粉、鹽

  • 2
  • 14
泰式炒粄條

瓦米歐去了一次泰國清邁,參加了當地廚藝學校課程,就這樣學會了這道簡單卻又經典的泰式料理,只要注意蠔油加的量,就是一道失敗率極低卻又相...

食材:泰式粄條、洋蔥、紅蘿蔔、蠔油、杏鮑菇、魚露、豆芽菜、檸檬、韭菜、肉絲、花枝、蛋、花生粒

義式油醋醬

一個萬用沾醬!! 沾生菜沾麵包沾什麼都好吃 作法相當簡單~

食材:初榨橄欖油、巴沙米可醋(紅酒醋)、大蒜(切泥)、鹽、黑胡椒粒、義大利香料粉(小磨)、乾百香里葉(小磨)

醬烤五味雞翅

參考網路食譜http://iambettybarmaid.blogspot.tw/2013/07/buffalo-chicken-w...

食材:雞翅(2或3節皆可)、番茄醬、糖、蜂蜜、檸檬汁、黑胡椒粒、辣椒水、鹽、大蒜(切泥)、巴沙米可紅酒醋、李林辣醬油、辣椒醬或粉