豆皮烏龍麵

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口感紮實有嚼勁的烏龍麵、滋味鹹甜的日式豆皮搭配清爽的昆布柴魚高湯 , 簡單的食材成就樸實的好味道 !

份量2人份

食材

讚歧烏龍麵 2人份
水煮蛋 2顆
壽司豆皮 4片
魚板 1小塊
海帶芽 1小撮
青江菜 4株
昆布柴魚高湯 800cc
醬油 味醂 鹽 各適量
  • 1 準備好水煮蛋 , 豆皮對切 , 魚板切片 , 海帶芽泡開瀝乾 , 青江菜洗淨備用 。
  • 2 高湯放入鍋中煮沸並以醬油、味醂、鹽調味 , 陸續放入麵條、豆皮、魚板、海帶芽、青江菜煮至沸騰即可 。
  • 3 取出放入碗中 , 將食材擺放整齊並放上水煮蛋即可 。
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小撇步

* 昆布柴魚高湯做法請參考這裡:http://icook.tw/recipes/94971

2014/12/14 發表 7,138 瀏覽

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