豆皮烏龍麵
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口感紮實有嚼勁的烏龍麵、滋味鹹甜的日式豆皮搭配清爽的昆布柴魚高湯 , 簡單的食材成就樸實的好味道 !
份量
2
人份
食材
讚歧烏龍麵
2人份
水煮蛋
2顆
壽司豆皮
4片
魚板
1小塊
海帶芽
1小撮
青江菜
4株
昆布柴魚高湯
800cc
醬油 味醂 鹽
各適量
-
1準備好水煮蛋 , 豆皮對切 , 魚板切片 , 海帶芽泡開瀝乾 , 青江菜洗淨備用 。
-
2高湯放入鍋中煮沸並以醬油、味醂、鹽調味 , 陸續放入麵條、豆皮、魚板、海帶芽、青江菜煮至沸騰即可 。
-
3取出放入碗中 , 將食材擺放整齊並放上水煮蛋即可 。
小撇步
* 昆布柴魚高湯做法請參考這裡:http://icook.tw/recipes/94971