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Hannah Wu
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昆布柴魚高湯

昆布柴魚高湯

描述

日本家庭普遍使用的基本高湯 ,色澤金黃透明 , 口味清淡 , 做法簡單 , 適合用於鍋物料理 。

919 說讚

食材

步驟

  • 鍋中放入冷水與切段的昆布浸泡1小時,, 再原鍋加熱至沸騰後將昆布撈起 。

  • 放入柴魚片滾煮約10秒後關火 , 等柴魚片沉入鍋底 , 以濾網將柴魚片濾掉即可 。

2.8 萬 瀏覽
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Hannah Wu 195 食譜 2,597 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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