【外宿料理】香草煎雞柳 x 紅椒咖哩炊飯

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簡單美味的和洋mix~~~
外宿也能有豪華豐富的一餐!!
外宿生大料理隆重巨獻!!

好讀圖文版請點~~~
http://littlegift1024.pixnet.net/blog/post/247526410

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

紅椒咖哩炊飯
1/2杯
紅椒 1/3顆
咖哩塊 1塊
香草嫩煎雞柳
雞里肌肉 50g
少許
義大利香料粉 少許
黑胡椒 少許
蒜頭 一瓣
雞蛋 1顆
麵包粉 30g
高麗菜葉 2片
  • 1 雞肉洗淨以後,以鹽、義大利香料粉、切碎的蒜頭、黑胡椒稍微醃一下備用(15分鐘)
  • 2 雞蛋打入碗中攪散,將醃過的雞肉均勻沾上蛋液,灑上麵包粉,壓密實,確定麵包粉有牢牢黏在蛋液上~~稍微放一下讓它反潮
  • 3 不沾鍋燒微熱一下,開中火,倒一點橄欖油,雞肉放進去,正反面各煎5分鐘
  • 4 雞肉煎好以後裝盤,高麗菜葉切絲,剛剛裹雞肉剩下的雞蛋.....恩,就下鍋炒一下,灑點鹽、胡椒、跟香料粉,就這樣不多解釋XD
  • 5 紅椒咖哩炊飯 米洗淨以後,浸泡30分鐘; 紅椒洗淨以後,把中間的籽籽挖掉,切成小丁狀,咖哩塊則切碎
  • 6 米和水的比例約1:1.5(因為要溶解咖哩塊,所以需要多一點點水,平常的話大概1:1.3就可以了) 先放入咖哩塊,再放入紅椒或你喜歡的蔬菜
  • 7 電鍋外倒500ml的水,壓下電鍋開關,煮到跳起來以後再悶個10分鐘就可以囉
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小撇步

雞柳用煎的取代油炸 美味又健康~~~

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2014/12/13 發表 2,602 瀏覽

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