蛋香煎雞柳

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香嫩好吃的煎雞柳,比油炸健康也好吃。

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉 一個
醃料
適量
粗黑胡椒粒 適量
沾料
1個
麵粉(任何筋度) 4分之1米杯
  • 1 雞胸肉去皮切長條,若太厚部位要對切開,使雞柳厚度儘量一致,用塩及粗黑胡椒粒放冰箱醃半天。
  • 2 蛋打散,放麵粉攪拌均勻,醃好雞柳條再放一起抓一抓均勻,平底鍋熱油後,轉中火慢煎至兩面金黃。灑上一點點椒鹽粉,跟炸雞一樣好吃,只是沒有雞皮脆跟油。
  • 3 小分享:我家的烤箱不算太大,19公升,以前使用用烘焙紙都要折或再撕掉一些,後來發現有這種尺寸稍小一點的,再也不用折或撕了,順手呀~家裡是中小烤箱的朋友可以參考看看。
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小撇步

*可前一天先醃肉隔天取出煎煮。

2016/06/05 發表 3,503 瀏覽

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