蛋香煎雞柳
描述
香嫩好吃的煎雞柳，比油炸健康也好吃。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞胸肉去皮切長條，若太厚部位要對切開，使雞柳厚度儘量一致，用塩及粗黑胡椒粒放冰箱醃半天。
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蛋打散，放麵粉攪拌均勻，醃好雞柳條再放一起抓一抓均勻，平底鍋熱油後，轉中火慢煎至兩面金黃。灑上一點點椒鹽粉，跟炸雞一樣好吃，只是沒有雞皮脆跟油。
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小分享：我家的烤箱不算太大，19公升，以前使用用烘焙紙都要折或再撕掉一些，後來發現有這種尺寸稍小一點的，再也不用折或撕了，順手呀～家裡是中小烤箱的朋友可以參考看看。
小撇步
*可前一天先醃肉隔天取出煎煮。
