豆腐般口感-香煎雞柳塔
-
1先用醬油醃雞柳 -
2再將打散的蛋液倒一半進去
-
3再加入15毫升的玉米粉
-
4混合所有調味料如圖，醃5分鐘
-
5起油鍋後依序放入醃好的雞柳，先煎個2-3分鐘再換面
-
6兩面金黃色後起鍋
小撇步
1.加蛋液是為了讓肉質保持柔軟的關鍵喔！
2.先煎個2-3分鐘，玉米粉的皮才會跟雞柳相黏，不會分開
討論共 0 則