豆腐般口感-香煎雞柳塔

菲比菜好吃
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像豆腐般的口感,真的不是夢

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

一盒
一半
適量
適量
  • 先用醬油醃雞柳

    先用醬油醃雞柳

  • 再將打散的蛋液倒一半進去

    再將打散的蛋液倒一半進去

  • 再加入15毫升的玉米粉

    再加入15毫升的玉米粉

  • 混合所有調味料如圖,醃5分鐘

    混合所有調味料如圖,醃5分鐘

  • 起油鍋後依序放入醃好的雞柳,先煎個2-3分鐘再換面

    起油鍋後依序放入醃好的雞柳,先煎個2-3分鐘再換面

  • 兩面金黃色後起鍋

    兩面金黃色後起鍋

小撇步

1.加蛋液是為了讓肉質保持柔軟的關鍵喔!
2.先煎個2-3分鐘,玉米粉的皮才會跟雞柳相黏,不會分開

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