豆腐般口感-香煎雞柳塔


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像豆腐般的口感,真的不是夢

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
雞柳
一盒
全蛋液
一半
醬油
適量
玉米粉
適量
  • 1
    先用醬油醃雞柳
  • 2
    再將打散的蛋液倒一半進去
  • 3
    再加入15毫升的玉米粉
  • 4
    混合所有調味料如圖,醃5分鐘
  • 5
    起油鍋後依序放入醃好的雞柳,先煎個2-3分鐘再換面
  • 6
    兩面金黃色後起鍋
小撇步

1.加蛋液是為了讓肉質保持柔軟的關鍵喔!
2.先煎個2-3分鐘,玉米粉的皮才會跟雞柳相黏,不會分開

2015/11/17 發表 2,024 瀏覽
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