奶香茶碗蒸 ❤ 『光泉鮮乳』
描述
用鮮奶做的茶碗蒸，又滑又嫩，完全不用咀嚼就咕嚕吞下去。非常簡單就能製作營養又好吃的茶碗蒸，喜歡就來動手做看看吧~~ ❤
步驟
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製作柴魚昆布蛤蜊高湯：準備1000cc水入鍋，放入一片尻昆布，水滾後取出昆布，放入蛤蜊及米酒，等蛤蜊打開馬上關火，在放入柴魚後約1分鐘過濾即可。
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備物。蝦去殼留尾清腸泥後備用。
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蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻並加鹽調味，並過濾2次備用。
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準備180cc容器3個，將蛤蜊肉放入，再倒入蛋奶液。
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蓋上杯蓋，取一蒸鍋將水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以中火蒸約15分鐘，等表面凝固後，放上蝦子續蒸約3分鐘至熟即可。(蒸的時間因使用容器大小有所不同，可自行調整)
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蒸好放上蔥花即可。
小撇步
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T
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