麻油黑糖麵線 忘憂草 327 食譜 1,610 粉絲 追蹤 344 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 傳統口味~ 麻油拌麵線~香Q 加入黑糖更香更順口~ 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 傳統麵線 一把 麻油 2大匙 米酒 3大匙 黑糖 2大匙 枸杞 少許 薑片 適量 步驟 煮一鍋滾水備用(約十人份電鍋內鍋) 起油鍋放入老薑片倒入麻油爆炒(小火)薑片微焦熄火 黑糖與米酒微波30秒~黑糖融化即可 水滾放入麵麵稍微攪動約30~40秒後撈出拌入麻油,黑糖米酒,撒上少許枸杞即可~ 小撇步 甜度請自行加減~ 麵線本身鹹~煮麵線水量依定要多 才能洗去鹹份 水一定要滾沸麵線下鍋才不會糊 1.4 萬 瀏覽 2014/12/12 發表
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