麻油黑糖麵線

2014/12/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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傳統口味~
麻油拌麵線~香Q
加入黑糖更香更順口~

食材 (3 人份 10 分鐘

傳統麵線 一把
麻油 2大匙
米酒 3大匙
黑糖 2大匙
枸杞 少許
薑片 適量
  • 1 煮一鍋滾水備用(約十人份電鍋內鍋)
  • 2 起油鍋放入老薑片倒入麻油爆炒(小火)薑片微焦熄火
  • 3 黑糖與米酒微波30秒~黑糖融化即可
  • 4 水滾放入麵麵稍微攪動約30~40秒後撈出拌入麻油,黑糖米酒,撒上少許枸杞即可~
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小撇步

甜度請自行加減~
麵線本身鹹~煮麵線水量依定要多
才能洗去鹹份
水一定要滾沸麵線下鍋才不會糊

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