麻油黑糖麵線
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傳統口味~
麻油拌麵線~香Q
加入黑糖更香更順口~
份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1煮一鍋滾水備用(約十人份電鍋內鍋)
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2起油鍋放入老薑片倒入麻油爆炒(小火)薑片微焦熄火
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3黑糖與米酒微波30秒~黑糖融化即可
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4水滾放入麵麵稍微攪動約30~40秒後撈出拌入麻油,黑糖米酒,撒上少許枸杞即可~
小撇步
甜度請自行加減~
麵線本身鹹~煮麵線水量依定要多
才能洗去鹹份
水一定要滾沸麵線下鍋才不會糊
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