影音示範義式薄脆Pizza 烤箱烘焙版

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正統的義式拿波里Pizza是薄脆餅皮,搭配各式色彩繽紛的食材,伴隨香濃的起司, 讓人享受色香味俱全的絕佳的口感!
這樣的美食,其實只要用簡單的家用小烤箱,加上隨手可得的材料,不需繁複的步驟, 就可以在家輕鬆 製作出超水準的義式薄脆Pizza囉!
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

蘑菇(洋菇)切薄片 適量
手工火腿 數片
義式蕃茄醬 1-2大匙
馬蘇里拉起司 適量
現磨帕馬森起司 適量
芝麻葉 數片
黑胡椒粉 適量
  • 1YouTube影音 麵團的部分~https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o 取ㄧ份的麵糰,用手慢慢的延展麵團 ,做成自己喜歡的形狀, 麵團越薄越好!
  • 2塗上適量的義式番茄醬( 醬料若太濕可以用小鍋稍微濃縮一下醬料的水份). 先鋪上適量的Marzarella cheese, 再鋪上火腿,菇類, 最後再鋪上一層起司!
  • 3用攝氏250度的溫度預熱烤箱, 預熱完成後送進烤箱烘烤大約8到10分鐘!
  • 4烘烤完成後取出披薩, 中間放入一顆生的蛋黃( 有機低溫殺菌),鋪上生芝麻葉,撒上帕馬森起司, 黑胡椒,即可上桌!
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小撇步

芝麻葉不可加熱否則會失去它的香氣.
YouTube影音 麵團的部分~https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o
YouTube影音pizza的部分~
https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o
部落格~http://pig61106.blogspot.tw/2014/12/pizza_11.html

2014/12/12 發表 4,424 瀏覽

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