薄脆義式臘腸披薩

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利用剩下的水餃皮,沾些水捏成團後慢慢桿成的披薩皮,再加上自己喜愛的食材,就是好吃的薄脆披薩囉!!
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份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

水餃皮 12張
義式臘腸 8片
蘑菇 10朵
洋蔥 1/4顆
青椒 1/4顆
黑橄欖 適量
mozzarella cheese 2塊
披薩風味番茄醬 4大匙
半碗
  • 1 先拿一塊餃皮沾點水,捏一下。 再加入另一塊餃皮(一樣沾些水),捏成團但是先不要搓揉它。
  • 2 取6片餃皮捏成團後,靜置約10分鐘,再拿桿麵右手桿,左手輕輕向外將餃皮拉大拉薄。 用叉子在餅皮上戳些氣孔,等等烤的時候才不會膨脹。
  • 3 烤箱先預熱240度。 用湯匙由內往外畫圓,塗抹上2大匙番茄醬,放上蘑菇。 將番茄磨菇皮先送入烤箱220度烤5~6分鐘。
  • 4 取出後放上洋蔥、青椒、義式臘腸、cheese,再送入烤箱220度烤8~10分鐘(餅皮周圍烤至金黃色即可)
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小撇步

喜歡餅皮酥脆的可以先將皮送入烘烤,取出後再加入原本就可以食用的食材。

也可以將全部材料一次放上,烤箱預熱240度後,220度烘烤13~18分鐘。

上述食材約可做兩張18cm的披薩。

2014/04/01 發表 1.5 萬 瀏覽

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