港式漬酸蘿蔔


Na Na Shen 的幸福花園
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限12字

清脆爽口,家庭必備的開胃小菜!

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食材
500g
150g
150g
15g
醃汁
220ml
200ml
220ml
器具
  • 將白蘿蔔、胡蘿蔔皮洗淨,切適口菱形狀,小黃瓜切滾刀狀

  • 先將醃汁調勻

  • 加鹽巴抓勻醃1個小時後瀝掉醃漬出的鹽水

    加鹽巴抓勻醃1個小時後瀝掉醃漬出的鹽水

  • 將紅白蘿蔔和小黃瓜放進罐子裡,倒入醃汁,放冰箱內冰一天即可。 如果醃的量大,一天無法吃完,建議小黃瓜於食用前再另外泡製,因為小黃瓜泡久了會失去翠綠的色澤

  • 將紅白蘿蔔和小黃瓜放進玻璃保鮮盒或罐子裡,倒入醃汁,放冰箱內冰存一天即可。

    將紅白蘿蔔和小黃瓜放進玻璃保鮮盒或罐子裡,倒入醃汁,放冰箱內冰存一天即可。

  • 另外泡製的小黃瓜

    另外泡製的小黃瓜

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