港式漬酸蘿蔔

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食材
白蘿蔔
500g
胡蘿蔔
150g
小黃瓜
150g
鹽巴
15g
醃汁
水果醋
220ml
砂糖
200ml
冷開水
220ml
器具
寬口玻璃容器
1具
  • 1
    將白蘿蔔、胡蘿蔔皮洗淨,切適口菱形狀,小黃瓜切滾刀狀
  • 2
    先將醃汁調勻
  • 3
    加鹽巴抓勻醃1個小時後瀝掉醃漬出的鹽水
  • 4
    將紅白蘿蔔和小黃瓜放進罐子裡,倒入醃汁,放冰箱內冰一天即可。 如果醃的量大,一天無法吃完,建議小黃瓜於食用前再另外泡製,因為小黃瓜泡久了會失去翠綠的色澤
  • 5
    將紅白蘿蔔和小黃瓜放進玻璃保鮮盒或罐子裡,倒入醃汁,放冰箱內冰存一天即可。
  • 6
    另外泡製的小黃瓜
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2014/12/10 發表 2,844 瀏覽
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